250 g voita tai leivontamargariinia
3 dl sokeria
5 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
sitruunan raastettu kuori
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl sitruunanmehua
kuorrutus:
1,5 dl sokeria
1,5 rkl kaakaojauhetta
1 dl vispikermaa
Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vähän kerrassaan.Lisää lopuksi hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja mehu.
Lusikoi taikina tasaisesti voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa alatasolla 45-55 minuuttia. Kakku on kypsää, kun se irtoaa reunoista.
Valmista kuorrutus. Sekoita sokeri ja kaakao keskenään kattilassa.Kaada joukkoon kerma. Kuumenna seosta niin kauan, että sokeri liukenee ja seos on tasaista.
Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä. Taputtele kuorrutusseos pullasudilla vielä lämpimän kakun päälle ja reunoille. Anna kakun jäähtyä ja kuivua pinnasta. Säilytä kakku jääkaapissa tai pakasta se. (Resepti Pirkan reseptihausta)
Kuva vielä leikkauspinnasta. Kakku on siis sisältä vaalea ja päällä suklainen "huntu".
nammm näyttääpä hyvältä :p ja hauska yllätys tuo, että tumman pinnan alta paljastuukin vaalea kakku.
VastaaPoistaTätä olen nähnyt jo useammassa blogissa. Jännä! =)
VastaaPoistaMeillä oli tätä kakkua häissämme, ja oli niin hyvää että harmitti pitkään kun en tiennyt mikä kakku se oli. Jossain blogissa tähän sitten törmäsin, ja näytti ihan samanlaiselta ja maku paljasti että juuri etsimäni ohjehan se oli. Tykkään itse sitruunasta leivonnaisissa ja tässä vielä vähän suklaista makua, niin hyvää on!
VastaaPoistaTätä haluaisin joskus kokeilla, on niin hyvää!
VastaaPoistaKakku vaikuttaa upealta ja maukkaalta. Pistän ohjeen talteen ja lomailun jälkeen kokeilen tätä taatusti.
VastaaPoista